Proteini so velike, kompleksne molekule, ki igrajo veliko kritičnih vlog v telesu. Delajo večino dela v celicah in so potrebni za strukturo, delovanje in regulacijo telesnih tkiv in organov. Proteini ali beljakovine so sestavljene iz več sto ali tisoč manjših enot, imenovanih aminokisline, ki so med seboj povezane v dolgih verigah. Obstaja 20 različnih vrst aminokislin, ki jih lahko združimo, da naredimo protein. Zaporedje aminokislin določi edinstveno 3-dimenzionalno strukturo vsakega proteina in njegovo specifično funkcijo. Proteini služijo številnim funkcijam znotraj celic. Nekateri so vključeni v strukturno podporo in gibanje, drugi v encimsko dejavnost, še vedno pa so v interakciji z zunanjim svetom. Dejansko so funkcije posameznih proteinov tako raznolike kot njihove edinstvene aminokislinske sekvence in zapletene tridimenzionalne fizikalne strukture. Proteini vam lahko pomagajo pri odvajanju nezaželenih kilogramov. Vendar je pomembno, da jemljete pravo količino in pravo vrsto beljakovin, da dobite svoje zdravstvene koristi.
Morski sadeži